Comparses depuis de nombreuses années, Stéphane Roullé et Stéphane Defrance cherchaient
depuis longtemps un lieu pour créer un commerce multi services à taille humaine. C’est à Saint-Andelain, dans l’ancien café/tabac fermé depuis juin 2020, qu’ils ont trouvé à développer leur projet, fortement soutenu par la municipalité.
Nathalie Liebard, maire du village, nous le confirme : « Nous avons tout de suite été intéressés par le projet : nous avions à faire à des professionnels, réalistes et enthousiastes en même temps ! Nous les avons aidés en finançant une partie des travaux et en les mettant en relation avec la Région et le Pays pour d’autres subventions ». Il faut dire que le projet a nécessité une réhabilitation complète des locaux – travaux d’agrandissement, ouvertures et mises aux normes.
De nombreux services
Stéphane Roullé nous rappelle les étapes qui ont jalonné l‘installation du commerce : « Nous souhaitions ouvrir un lieu convivial qui serait le cœur battant du village : épicerie, café, bar, tabac, restauration le midi, bientôt Relais colis… Il fallait donc revoir l’agencement de la maison. Mi-décembre, Cœur de Loire nous a proposé de faire une présentation du projet sur maquette aux habitants et aux élus puis nous avons laissé une boîte à idées à la mairie. Nous avons été conforté dans nos premiers objectifs : les plus grandes demandes concernaient un dépôt de pain, des produits bio, des animations… finalement nous proposerons tout ! ».
Après quelques déboires dus aux difficultés d’approvisionnement en matériaux, le commerce a ouvert début juin. 4 personnes y travaillent désormais, pour répondre à tous les services proposés : préparation des repas le midi, tenue du bar, gestion de l’épicerie… le tout sur de larges plages d’ouverture.
Et à l’avenir
Ce n’est pas tout, les services offerts aux habitants s’étendront au fil du temps : « Pour la partie épicerie, nous travaillons avec un grand groupe alimentaire, ce qui nous permet d’avoir une palette complète de produits, dont du bio. Mais nous prenons aussi contact avec des fournisseurs locaux pour proposer fromages de chèvre, charcuteries, fruits et légumes et boulangerie/pâtisserie… sans oublier les vins ! ».
Des animations estivales
Quant à l’été, il s’annonce actif : l’équipe prépare une soirée pour la fête de la musique puis des animations viendront ponctuer la vie de ce lieu de rencontre. « Nous pensons faire des soirées à thèmes, des concerts, des soirées dansantes ou soirées jeux. Nous avons déjà une clientèle et ce commerce, unique dans le village, est un beau lieu de vie ».
O’ Saint Andelain
Retrouvez O’ Saint Andelain au 35 rue Saint Edmond à Saint-Andelain
Horaires d’ouverture :
- Du lundi au jeudi de 6h30 à 20h30
- Vendredi de 6h30 à 1h du matin
- Samedi de 8h à 22h (1h du matin lors des soirées-animations)
- Dimanche de 8h à 14h
O’ Saint Andelain sera fermé les lundis en période hivernale
(octobre à avril)
